Eintrag Nr. 1129015739, am 11 October 2005
Hexenrezept von Doris Fischer
Hexlein's Sonntagsbrot
ZUTATEN
1Kg Mehl
1Würfel frisch Hefe
ca.100g Zucker
eine Prise Salz
einen Beutel Rosinen
Milch
ZUBEREITUNG
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe kleinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch und einem Teelöffel Zucker in die Mulde geben.
Mit einem Tuch bedecken und ca. 15 Min. ruhen lassen. Dann Milch,den restlichen Zucher und Salz zugeben und zu einem schönem Teig verkneten.
Jetzt die Rosinen zugeben und wieder kneten. Das geht am besten auf dem Küchentisch. Beim kneten an etwas schönes denken und wenn Ihr das Brot verschenken wollt gute Wünsche unterkneten.
Wenn alles gut vermischt ist wieder zudecken und nochmal 30Min.aufgehen lassen.
Ein Brot oder einen Zopf formen und nochmal 10 Min auf dem Backblech ruhen lassen.
Dann bei 180 Grad ca.40-50 Minuten backen.
Ps. wenn das Brot Farbe bekommt mit Milch einpinseln. Es glänzt dann sehr schön.
Mit einem Tuch bedecken und ca. 15 Min. ruhen lassen. Dann Milch,den restlichen Zucher und Salz zugeben und zu einem schönem Teig verkneten.
Jetzt die Rosinen zugeben und wieder kneten. Das geht am besten auf dem Küchentisch. Beim kneten an etwas schönes denken und wenn Ihr das Brot verschenken wollt gute Wünsche unterkneten.
Wenn alles gut vermischt ist wieder zudecken und nochmal 30Min.aufgehen lassen.
Ein Brot oder einen Zopf formen und nochmal 10 Min auf dem Backblech ruhen lassen.
Dann bei 180 Grad ca.40-50 Minuten backen.
Ps. wenn das Brot Farbe bekommt mit Milch einpinseln. Es glänzt dann sehr schön.